Ovocná omáčka

40 g masla, 50 g hladkej múky, 4 dcl vody, 60 g kryštálového cukru, kúsok celej škorice, soľ, 2 dcl mlieka, 750 g ovocia (jablká, marhule, slivky), citrónová šťava

Z masla a múky pripravíme bledú zápražku. Do hrnca odmeriame vodu, pridáme cukor, škoricu, štipku soli a keď voda zovrie, vlejeme do nej pripravenú zápražku rozmiešanú so studeným mliekom.
Za stáleho miešania omáčku povaríme, potom pridáme očistené, umyté, na mesiačiky pokrájané jablká, rozpolené marhule, slivky a v omáčke ich krátko povaríme.
Omáčku podľa chuti dochutíme citrónovou šťavou a podávame s dusenou ryžou.