Uhorková omáčka

40 g masla, 40 g hladkej múky, 0,5 l vývaru z kostí alebo voda a 1/2 kocky masoxu, 3 sladkokyslé uhorky, soľ, 2 kocky cukru

Z masla a múky urobíme svetlú zápražku, ktorú zriedime vývarom a za občasného zamiešania varíme 15 minút. Pridáme na kolieska pokrájané uhorky, soľ, cukor a znova varíme asi 5 minút.