Šťaveľová omáčka

Recepty » Ostatné » Omáčky

Potrebujeme:

300 g šťaveľa, 60 g masti, 60 g hladkej múky, 1/2 l vody, soľ, 1 dcl smotany

Ako na to:

Očistený šťaveľ speníme na 20 g masti, prikryjeme a udusíme. Pretlačíme cez sito.
Zo zvyšku masti a 40 hladkej múky urobíme zápražku, zalejeme vodou, pridáme pretlačený šťaveľ, soľ a spolu varíme. Nakoniec omáčku zahustíme smotanou, v ktorej sme rozhabarkovali zvyšok múky. Necháme ešte raz prejsť varom.

31.03.2014