Kapor na paprike

Potrebujeme:

40 g masla, 1 cibuľa, mletá červená paprika, 1 kg kapra, soľ, 40 g masla, 40 g hladkej múky, 2 lyžice sladkej smotany

Ako na to:

Na masle speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme mletú červenú papriku, podlejeme vodou, pridáme očistené, na kusy pokrájané mäso z kapra, soľ a dusíme prikryté asi 20 minút. Udusené mäso vyberieme.
Z masla a múky urobíme svetlú zápražku, podlejeme ju šťavou z uduseného kapra a necháme povariť. Do hotovej omáčky pridáme smotanu a prelejeme cez porcie kapra.

10.02.2014

Podobné recepty