Citrónový nákyp

150 g práškového cukru, 4 vajcia, citrón, 1 lyžica jemnej strúhanky, 1 lyžica krupicovej múky, olej a trošku strúhanky na formu

Do nádoby dáme cukor, žĺtka, šťavu z polovice citróna a postrúhanú citrónovú kôru, celú zmes miešame 20 minút.
Pridáme strúhanku, krupicovú múku a z bielkov vyšľahaný tuhý sneh. Zľahka celé premiešame a dáme do vymastenej a strúhankou vysypanej formy. Pečieme v dobre vyhriatej rúre 20-25 minút.
Nákyp podávame s ovocnou šťavou.