Hydinové pečienky v trojobale

400 g hydinovej pečene, soľ, mleté čierne korenie, majorán, hladká múka, 1 vajce, trošku mlieka, strúhanka, olej na vyprážanie

Pečeň odblaníme, umyjeme a nakrájame na plátky, ktoré na jednej strane osolíme, okoreníme, na druhej strane posypeme majoránom.
Plátky pečene obalíme v múke, v rozšľahanom vajci a v strúhanke. Vyprážame v oleji po oboch stranách.