Rybie filé so syrom

400 g mrazeného rybieho filé, 1 citrón, soľ, 2 vajcia, hladká múka, 100 g tvrdého syra, olej

Rybie filé nakrájame na tenké plátky, osolíme, pokvapkáme citrónovou šťavou a na chladnom mieste necháme 60 minút odležať.
Potom obalíme v múke, v rozšľahaných vajciach so soľou a v postrúhanom syre. Vyprážame na rozohriatom oleji z oboch strán.
Podávame so zemiakovou kašou a čerstvou zeleninou.