Zemianska kapustnica

Kyslá kapusta, mäkká klobása, bravčové mäso, zemiaky, sušené hríby, soľ, korenie, mletá červená paprika, olej, ocot

Najprv pokrájame cibuľu nadrobno a opražíme ju na oleji. K cibuli pridáme mäso pokrájané na kúsky. Bravčovinu osolíme a dochutíme aj mletou červenou paprikou. Zalejeme ju vodou. Potom pridáme do hrnca kyslú kapustu. Kapustu dochutíme celým bielym korením. Na menšie kúsky pokrájame zemiaky a pridáme ich do hrnca. tiež mäkkú klobásu pokrájame na kolieska a vsypeme do hrnca. Do kapustnice pridáme sušené hríby, ktoré sme pred varením namočili do vody. Na záver pridáme ešte vodu a necháme kapustnicu variť. Zemiansku kapustnicu podávame s kyslou smotanou a čerstvým chlebom.