Pórová krémová polievka

Potrebujeme:

200 g póru, 40 g masla, 160 g zemiakov, 5 dcl zeleninového vývaru, 1 dcl kyslej smotany, muškátový oriešok, mleté biele korenie

Ako na to:

Pór dôkladne umyjeme a pokrájame na kolieska. Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky a spolu s pórom dusíme na rozohriatom masle. Počas dusenia osolíme, okoreníme a podlejeme časťou vývaru.
Časť uvarenej zeleniny odložíme, zbytok rozmixujeme, zalejeme zvyšným vývarom, zahustíme smotanou, okoreníme muškátovým orieškom a pri miernej teplote niekoľko minút povaríme.
Odloženú zeleninu vložíme späť do polievky a podávame.

15.01.2012

Podobné recepty