Talianska paradajková polievka

Potrebujeme:

500 g paradajkový pretlak, 300 g paradajkové pyré, 1 kocka slepačieho bujónu, 200 ml voda, oregano, bazalka, smotana na šľahanie, biele korenie, soľ, cukor, parmezán

Ako na to:

V hrnci si rozpustíme kocku bujóna v 200 ml vody. Keď sa bujón rozpustí, pridáme pretlak a paradajkové pyré. Potom pridáme nasekanú čerstvú bazalku, oregano, soľ, mleté biele korenie v prípade potreby cukor.
Na miernom ohni necháme polievku zovrieť. Po zovretí varíme asi 10 minút a podávame. Do taniera pridáme vyšľahanú šľahačkovú smotanu na zjemnenie a posypeme parmezánom. Polievka je rýchla, veľmi hustá a vyborná.

30.10.2011 | autor:

Podobné recepty