Ovocná šťava za studena

2,5 kg ovocia (napr. ríbezle, maliny, černice, ...), cukor, štipka kyseliny sorbovej

Ovocie rozomelieme, zmiešame s 1,5 l vody a necháme chvíľu lúhovať. Na nohy obrátenej stoličky prirobíme plienku, do nej túto zmes nalejeme a necháme prekvapkať. Získanú šťavu zvážime, zmiešame s cukrom rovnakej hmotnosti a po rozpustení pridáme štipku kyseliny sorbovej.