Studený ryžový šalát s tuniakom

500 g ryže, 2 papriky, 1 konzerva tuniaka v oleji, 2 surové mrkvy, 1 cibuľka aj s vňaťou, 3 paradajky, olivový olej, vínny ocot, bazalka (alebo iné čerstvé bylinky)

Ryžu uvarenú vo veľkom množstve vody prepláchneme studenou vodou a dôkladne scedíme. Do studenej ryže primiešame nakrájanú zeleninu, tuniaka, osolíme a pokvapkáme vínnym octom a olejom. Ešte raz premiešame a necháme krátko odstáť.