Mexické Guacamole

2 zrelé avokáda, nadrobno nasekanú väčšiu cibuľu, šťavu z pol citróna, olivový olej, soľ

Najskôr vytlačíme šťavu z citróna do misky, ošúpeme zrelé avokádo, šupka ide ľahko dole. Roztlačíme ho vidličkou do citrónovej šťavy a premiešame. Pridáme na drobno posekanú cibuľu, trocha olivového oleja a štipku soli. Všetko spolu premiešame.
Podávame s kukuričnými chipsami alebo vlákninovými chlebíkmi, či sušienkami, pita chlebom,...