Pudingové pletence

Cesto: 1 kg poloh. múky, 100 g kryšt. cukru, 2 ks droždia, 1/2 lyžičky soli, 3 lyžice oleja, 500 ml mlieka, sneh z 2 bielkov Puding: 750 ml mlieka, 3 Zlaté klasy, 250 g kryš. cukru, 1 Hera, 1 vanilka
Sladké mlieko: 5 lyžíc mlieka, 3 lyžice prášk. cukru

V troške mlieka rozmiešame droždie a necháme vykysnúť. Zo surovín + kvások vymiešame cesto. Necháme asi 45 min. kysnúť.
Medzitým si uvaríme puding zo všetkých surovín. Heru rozpustíme v mlieku, v ktorom uvaríme puding zo Zlatých klasov. Vykysnuté cesto rozdelíme na tri bochníky.
Každý bochník rozgúľame na obdĺžnik dlhý ako plech a natrieme pudingom. Stočíme do rolády - všetky tri. Zapletieme do vrkoča a dáme piecť pri 185 °C, 40 min.
Sladké mlieko: Rozmiešame cukor v mlieku.
Po upečení, ešte horúci pletenec natrieme sladkým mliekom.