Cestovinový šalát

400 g bezvaječných cestovín (kolienka), 2-3 paradajky, 1 zelenú papriku, 1 cibuľu alebo 2-3 jarné cibuľky, 250 g tvrdého syra, 250-300 g šunkovej salámy vcelku, 1 veľký kelímok kyslej smotany (resp. 2 malé kelímky), olivový olej, soľ

Kolienka uvaríme v osolenej vode s olivovým olejom, zlejeme, premyjeme, necháme dobre odkvapkať a poriadne vychladnúť. Všetky suroviny si nakrájame na malé kocky, pokvapkáme olivovým olejom, príp. osolíme. Premiešame spolu s vychladnutými kolienkami a pridáme kyslú smotanu. Dobre premiešame a necháme asi 2 hodiny v chladničke.