Žĺtkové rezy

250 g práškového cukru, 1 Hera, 160 g hladkej múky, 250 g mletých orechov, 5 vajec, 1 balíček vanilkového cukru, 200 g práškového cukru – na polevu

Heru vymiešame s cukrom, pridáme orechy, múku a sneh z 5-tich bielkov. Cesto pečieme 15 minút pri teplote 200 °C. Na teplý koláč nalejeme polevu, vymiešanú z 5-ich žĺtkov a cukru.
Vrch zákusku môžeme ozdobiť orieškom alebo pokvapkať roztopenou čokoládou.