Kysnuté cesto na všetko

1 kg pol. múky, 10 dkg cukru krupica, 10 dkg droždia (pokiaľ možno na váhu), 20 dkg rozpustenej Hery, 1 štamprlík oleja (malý), 1 lyžička soli, 0,5 l mlieka, 3 žĺtka, citrónová kôra

Z vlažného mlieka, trošky cukru a droždia urobíme kvások. Potom všetko zmiešame a vypracujeme cesto. Necháme vykysnúť, a potom ďalej zpracovávame.
Cesto sa dá použiť na koláčiky, makovník, škoricové slimáky, vianočky (pridať hrozienka namočené v rume), ovocné koláče na plech apod.