Vyprážaná špargľa s rajčinami

Potrebujeme:

800 g bielej špargle, soľ, 1 vajce, hladká múka, strúhanka, 150 g oleja, 150 g majonézy, lyžica bieleho vína, 1 citrónu, 2 rajčiny

Ako na to:

Ošúpanú špargľu 10 minút povaríme v osolenej vode. Vychladnutú a osušenú ju obalíme v múke, vajci a v strúhanke a na oleji vypražíme. Majonézu rozriedime bielym vínom a citrónovou šťavou a zamiešame do nej nadrobno nakrájané rajčiny. Vypraženú špargľu polejeme omáčkou a ozdobíme plátkami citróna.

23.12.2007

Podobné recepty