Kapor vyprážaný v syrovom cestíčku

Potrebujeme:

800 g kapra, mleté čierne korenie, 1 vajce, 1 dl mlieka, 75 g hrubej múky, 75 g syra, 100 g slaniny bez kože, 150 g oleja na vyprážanie

Ako na to:

Jednotlivé porcie kapra, zbaveného z kože a čiastočne vykosteného, osolíme a okoreníme. Z vajca, mlieka, preosiatej hrubej múky, strúhaného syra, štipky soli a mletého čierneho korenia pripravíme cesto, do ktorého zamiešame slaninu, nakrájanú na veľmi drobné kocky. Do pripraveného cesta namáčame porcie kapra a pomaly na rozohriatom oleji vyprážame do zlatista.

29.11.2007

Podobné recepty