Kyslá štrúdľa

250 g hladkej múky, 250 g masla, 4 lyžice kyslého mlieka, soľ
Plnka: 1 kg jabĺk, 1 škoricový cukor, 100 g kryštálového cukru

Na dosku preosejeme múku, pridáme maslo postrúhané na hrubšom strúhadle, kyslé mlieko, soľ a vypracujeme cesto. Pripravíme si plnku – jablká postrúhame a premiešame s kryštálovým cukrom a škoricovým cukrom. Cesto rozdelíme na dve časti. Každú vyvaľkáme na doske, potrieme plnkou, skrútime do závinu a potrieme masťou. Plech nemastíme, pečieme v horúcej rúre.