Polotuhé kysnuté pizzové cesto

400 g múky, 250 ml vlažnej vody, 30 g čerstvého droždia, 2 PL oleja, 1 PL cukru, 1, 5 ČL soli

Múku preosejte do misy, pridajte cukor a do stredu rozmrvte droždie. Prilejte vodu, prikryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste asi 30 min. Pridajte soľ a olej a vypracujte hladké cesto. Sformujte ho do tvaru gule, nožom urobte na povrchu zárez v tvare kríža a posypte ho múkou.