Pikantné pečené kačacie stehná

Potrebujeme:

2 kačacie stehná, 200 g mrkvy, 200 g cukety, 2 PL broskyňového lekváru, olej, petržlenová vňať, soľ

Ako na to:

Umyté a osušené kačacie stehná posoľte a na 30 min. odložte na chladné miesto. Potom ich z oboch strán prudko opečte na oleji a preložte do pekáča. Podlejte ich výpekom, vodou a prikryté pečte. Podľa potreby podlievajte vodou. Pred dopečením potrite stehná broskyňovým lekvárom a pečte už odkryté. Na tenké pásiky nakrájanú mrkvu a cuketu povarte v osolenej vode. Potom zeleninu sceďte a keď vychladne, prudko ju opečte na oleji. Upečené kačacie stehná podávajte so zeleninovou prílohou ozdobenou petržlenovou vňaťou.

25.03.2007

Podobné recepty