Gaskoňské kotlety

Potrebujeme:

4 bravčové kotlety, tuk, cibuľa, slanina, čerstvé huby, papriková vegeta, kyslá smotana, mleté čierne korenie, soľ

Ako na to:

Kotlety vykostite, okoreňte, osoľte a trochu naklepte. Na tuku z oboch strán prudko opečte. Preložte na tanier a udržujte v teple. V tuku, ktorý zostal na panvici speňte cibuľu. Odstavte, pridajte slaninu a huby, posypte vegetou a navrch poukladajte opečené kotlety. Podlejte trochou vody a vyduste pod pokrievkou do mäkka. Potom ich vyberte a do zvyšnej šťavy pridajte hustú kyslú smotanu, nechajte prejsť varom a prelejte cez kotlety. Podávajte s ryžou alebo zemiakmi.

07.06.2006

Podobné recepty