Tofu halušky

250 g lahôdkového tofu, 5 PL špenátového pretlaku, 3 vajcia, 50 g masla, 100 g údeného tofu, hrubú celozrnnú múku, mletý muškátový oriešok, soľ

Lahôdkové tofu zomeľte, premiešajte so špenátovým pretlakom, vajciami a takým množstvom celozrnnej múky, aby vznikla tuhá masa. Osoľte, okoreňte mletým muškátovým orieškom a nechajte asi hodinu postáť.
Do horúcej osolenej vody vykrajujte väčšie halušky, hotové preceďte. Polejte ich horúcim maslom a posypte strúhaným údeným tofu.

TIP: Halušky podávajte ako samostatné jedlo so zeleninou, alebo ako prílohu.