Kávový krém

½ l mlieka, 150 g cukru, ¼ l zrnkovej kávy (z 20 g), 2-3 žĺtky, 3 PL maizeny, ½ l šľahanej smotany

Uvarte silnú čiernu kávu, ktorú nechajte asi 5 min. stáť. Potom ju preceďte a zmiešajte s mliekom, z ktorého si trochu odložte. Pripravenú bielu kávu dajte zovrieť s cukrom. Do odloženého mlieka zamiešajte žĺtky, maizenu a za stáleho miešania vlejte do vriacej kávy. Keď krém začne hustnúť, odložte ho a do celkom vychladnutého zamiešajte ušľahanú sladkú smotanu.

TIP: Zo smotany trochu odložte a ozdobte ňou krém na povrchu. Ku krému podávajte piškóty alebo keksy.