Vanilkový krém I

2, 5 dl sladkej smotany, 5 žĺtkov, 100 g cukru, 1 vanilkový cukor, vrecúško bielej želatíny, 1/8 l šľahačkovej smotany

V sladkej smotane vyšľahajte žĺtky, pridajte cukor a kúsok vanilky. Zmes šľahajte vo vodnom kúpeli, pokým nezhustne. Zmes preložte do studenej vody a šľahajte kým nevychladne. Vmiešajte želatínu rozpustenú v 3 PL teplej vody a vyšľahanú šľahačku. Formu vypláchnite studenou vodou a nalejte do nej krém. Po vychladnutí vyklopte a ozdobte.

TIP: Namiesto sladkej smotany môžete použiť biely jogurt.