Vyprážané šampiňóny v šunkovom cestíčku

½ kg šampiňónov, 2 vajcia, 1dl mlieka, 100g hladkej múky, 70g šunkovej salámy, 1 PL posekanej pažítky, 150g oleja, soľ

Šampiňóny rozkrájajte na polovice, osoľte a namáčajte do hustého cestíčka, ktoré si pripravte z rozšľahaných vajec s mliekom, soľou, múkou, jemno nasekanej salámy a pažítky. Vyprážajte do zlatista a hneď podávajte s varenými zemiakmi, zeleninovým šalátom a tatárskou omáčkou.