Syrové palacinky so šunkou

½ l mlieka, 2 žĺtky, štipka soli, 8 PL polohrubej múky, maslo alebo tuk na vyprážanie, 10 dkg strúhaného syra, 10 dkg najemno pokrájanej šunky, kečup

V mlieku rozšľahajte žĺtky, osoľte a postupne prišľahávajte múku, až vznikne hustejšie cestíčko. Na panvici na rozpustenom masle pečte menšie palacinky tak, že keď palacinku obraciate, posypte ju strúhaným syrom a pokrájanou šunkou. Palacinku prehnite a zapečte. Palacinky podávajte teplé. Pred servírovaním pokvapkajte kečupom.