Brokolicový šalát s nivou

1 hlávka brokolice (500 g), 1 konzerva kukuričných zŕn, 200 g nivy, 2 mrkvy, 2-3 paradajky, 200 g majonézy, 1 strúčik cesnaku, korenie a soľ

Brokolicu rozdelíme na menšie ružičky, krátko (asi 5 minút) ju povaríme v osolenej vode, scedíme a necháme vychladnúť. Surovú mrkvu nakrájame na zápalky, paradajky a nivu na kocky, kukuricu scedíme. Všetko premiešame s majonézou, jemne nastrúhaným cesnakom, dosolíme a okoreníme.

Príloha: pečivo