Bravčové rezne inak

4 bravčové rezne, 4 plátky salámy, 2 vajcia natvrdo, 50 g masla, 50 g slaniny, 1 stredná mrkva, 1/4 zeleru, tymián, 2 bobkové listy, hladká múka, soľ, korenie

Rezne naklepeme, osolíme, okoreníme. Na každý rezeň dáme koliesko salámy, pol natvrdo uvareného vajca a zabalíme ako vtáčika. Na lyžicu rozpusteného masla a lyžicu masti nadrobno nakrájame 50 g slaniny, 1 mrkvu, 1/4 zeleru, pridáme štipku tymiánu a 2 bobkové listy. Necháme mierne zružovieť, vložíme závitky obalené v hladkej múke a dusíme až mäso zmäkne.

Príloha: rôzne upravené zemiaky alebo ryža