Orechová bábovka

250 g práškového cukru, 180 g masla, 4 vajcia, kôra z jedného citróna, 5 PL mlieka, 175 g výberovej múky, 175 g orechov, 1/2 kypriaceho prášku, maslo a múka na vymastenie a vysypanie formy

Cukor a maslo miešame 20 minút. Potom pridáme postupne žĺtka, postrúhanú, dobre umytú kôru z citróna, mlieko, múku, mleté orechy, kypriaci prášok a dobre premiešame.
Nakoniec pridáme tuhý sneh z bielkov. Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy a dáme upiecť.