Talianska praženica

5 vajec, 40 g masla, 300 g rajčiakov, 1 dcl šľahačkovej smotany, 100 g syra eidam, soľ, petržlenová vňať

Zapekaciu misu vymastíme maslom, poukladáme na kolieska pokrájané rajčiaky a na ne rozbijeme surové vajcia. Na každé vajce dáme lyžicu smotany, posypeme strúhaným syrom, osolíme a vo vyhriatej rúre 15 min zapekáme. Pred podávaním posypeme posekanou petržlenovou vňaťou.