Silný nedeľný vývar

Pre 8 osôb
500 g kura, 400 g hovädziny, kapusta, sušené huby, zeleninová zmes na polievku, bobkový list, anglické korenie, čierne korenie celé, soľ

Hovädzinu aj kura vložíme do väčšieho hrnca, pridáme očistenú zeleninu, huby, bobkový list, anglické aj čierne korenie.
Všetko zalejeme dvoma litrami vody, privedieme do varu, kedy plameň stíšime a polievku varíme 2 hodiny, počas ktorých lyžicou odoberáme vytvárajúcu sa penu.
Po hodine do polievky pridáme kapustu a na panvici opečenú cibuľu.
Po ďalšej hodine vyberieme mäso aj zeleninu, vývar precedíme a podľa potreby dochutíme korením.
Vývar podávame s klasickými rezancami, prípadne so zemiakovými plackami.