Čalamáda bez sterilizácie

4 kg bielej kapusty, 1 kg papriky, ½ kg cibule, ½ kg mrkvy, ½ l octu, 2 dcl oleja, 30 dkg kryštálového cukru, 1 deko

Zeleninu nakrájajte a premiešajte vo vedre a zalejte octom, olejom a cukrom. Pridajte deko. Zaťažte druhým vedrom plným vody a nechajte 24 hodín stáť. Plňte do pohárov a uložte bez sterilizácie.