Striekané mandľové venčeky

70 g Hery, 100 g práškového cukru, 5 vajec, 140 g olúpaných zomletých mandlí, 1/2 ČL citrónovej kôry, 140 g hrubej múky, tuk a hrubá múka na vysypanie plechu, práškový cukor na posypanie

Heru vymiešame s cukrom do peny a za stáleho miešania po jednom pridávame vajcia. Nakoniec primiešame mandle, postrúhanú citrónovú kôru a múku.
Pripravené cesto vložíme do plátenného cukrárskeho vrecka a na vymastený a múkou vysypaný plech povytláčame venčeky. Upečieme dozlatista v rúre vyhriatej na 160°C a vychladnuté posypeme práškovým cukrom.