Dusená mrkva na francúzsky spôsob

2 kg mrkve, 1,5 dcl oleja, mletú skladkú papriku, mleté čierne korenie, 4 strúčiky cesnaku, 2 dcl smotany na varenie, soľ

Očistenú mrkvu nakrájame na kolieska hrubé asi 5 mm. Orestujeme ju na oleji, pridáme mletú papriku, premiešame, podlejeme troškou vody, a pomaly na miernom ohni prikryté, dusíme do mäkka a osolíme.
Keď je mrkva celkom mäkká pridáme mleté čierne korenie, pretlačený cesnak a smotanu. Premiešame a ešte povaríme. Podávame ako prílohu k pečenému alebo dusenému mäsu.