Zapekaná plnená cuketa

1 cuketa, soľ, 200 g šunky, olej, 3 roztierateľné syry, 1 pochúťková smotana, 4 vajcia, 4 uvarené zemiaky, soľ, mleté biele korenie, 100 g strúhaného syra

Cuketu rozrežte po dĺžke na dve polovice. Stred vydlabte a nasoľte, aby zmäkla. Naplňte plnkou.

Plnka: Šunku pokrájajte na rezance a osmažte ju na oleji. Pridajte roztierateľný syr, smotanu a za stáleho miešania priveďte do varu. Pridajte vajcia a zemiaky pokrájané na kocky, ochuťte soľou a korením. Zmesou naplňte pripravené polovice cukety. Zapekajte vo vyhriatej rúre asi 10 min. Pred dopečením posypte strúhaným syrom.