Jahodový sirup

l prevarenej studenej vody, kg očistených umytých a roztlačených jahôd, ½ balíčka kyseliny citrónovej, ½ balíčka želírovacieho cukru 2:1, 500 g cukru

Jahody s vodou a kyselinou citrónovou dobre premiešame, prikryjeme a necháme cez noc stáť. Druhý deň precedíme šťavu cez plátno a do šťavy pridáme cukor a želírovací cukor zamiešame a privedieme do varu. Varíme cca 2 minúty.
Horúcim sirupom ihneď plníme pripravené vymyté fľaše, ktoré uzavrieme a uložíme do chladu. Sirup riedime podľa vlastnej chuti studenou vodou alebo sódou.