Cuketové placky plnené mäsom

½ kg nahrubo nastrúhanej cukety, ¼ kg polohrubej alebo celozrnej múky, mletá rasca, bylinky podľa chuti, 2 celé vajcia, soľ, čierne mleté korenie, , Plnka:, 250 dkg kuracie prsia alebo iné chudé mäso, koreniny a soľ podľa chuti (môže byť aj grilovacia zmes), sójová omáčka, 3 ks paradajok

Všetko zamiešajte, nechajte postáť a ak treba pridajte trochu múky alebo zlejte šťavu s osolenej cukety. Smažte na troške oleja placky veľkosti palacinky, naplňte ich pripravenou plnkou a preložte napolovice.

Plnka:
Mäso pokrájajte na drobné kúsky, posypte koreninami, pokvapkajte sójovou omáčkou a pár kvapkami oleja, zamiešajte a nechajte v chladničke pokiaľ smažíte placky. Potom orestujte na teflónovej panvici, posoľte, pridajte nadrobno nakrájané obarené paradajky a duste do mäkka, naplňte placky.