Teľacie kotlety na modenský spôsob

4 teľacie kotlety, 1 vajce, 4 plátky šunky, 4 plátky syra, strúhanka, maslo na vyprážanie, soľ

Teľacie kotlety naklepte, osoľte a obaľte v rozšľahanom vajci, strúhanke a vypražte na masle. Hotové položte na dno ohňovzdornej misy vedľa seba, na každú kotletu dajte plátok šunky, plátok syra. misu s kotletami dajte do rúry. Keď sa syr rozpustí, misu vyberte a ihneď podávajte.