Baklažánová omáčka

Potrebujeme:

1 veľký baklažán, 4 stredne veľké paradajky, 1 veľkú cibuľu, 1 zelerovú stonku, olivový olej extra panenský, soľ, čierne korenie

Ako na to:

Cibuľu nakrájame na drobno, osmažíme na oleji do sklovita. Pridáme na drobno nakrájaný baklažána dusíme pod pokrievkou 2-3 min. Pridáme na drobno nakrájané paradajky, zelerovú stonku, soľ, korenie a necháme dusiť asi 5 min.
Podávame s celozrnnými cestovinami (špaldové) a posypané parmezánom.

17.11.2008 | autor:

Podobné recepty