Paradajky so syrovou penou

2 stredne veľké paradajky, 1 plátok eidamského syr, 10 dkg plesňového syra Niva, 2 dkg masla, soľ, KL smotany, zelenú papriku

Z umytých paradajok skrojíme vrch a pomocou malej lyžičky vyberieme prostriedok.
Vyhĺbené paradajky osolíme a do každej vložíme pásik syra, tak aby vytváral krúžok. Paradajky potom naplníme pomletým a vymixovaným syrom, maslom a pochutinami. Zdobíme zelenou paprikou.