Rebarborové tiramisu

600 g rebarbory, 60 g masla, 150 g cukru, 250 g mäkkého syru ricotta alebo krémového tvarohu, 250 g smotanového krému mascarpone, 100 ml pomarančovej šťavy, 4 PL cukru, guľaté piškóty, holandské kakao

Pokrájanú rebarboru dusíme s cukrom na masle domäkka. Vychladnutú zmes rozmixujeme.
Z ricotty, mascarpone, cukru a pomarančovej šťavy vymiešame hladký krém.
Do dezertných pohárikov vrstvíme striedavo piškóty, rebarborovú masu a krém. Odložíme na pár hodín do chladničky, pred podávaním posypeme holandským kakaom.