Horčicová omáčka

masť, múka, ½ l mäsového vývaru, horčica, smotana, 1 žĺtok, mleté čierne korenie, soľ

Zápražku pripravenú z masti a múky podlejte mäsovým vývarom, na hladko vymiešajte, prevarte a osoľte. Po 5-10 min. varení do nej zamiešajte horčicu, mleté čierne korenie a ešte trochu povarte. Horúcu omáčku nalejte na smotanu zmiešanú so žĺtkom.

TIP: Omáčkou môžete poliať studené mäsá, varené ryby, šaláty a syrové pokrmy ako stolovou omáčkou.