Holandská omáčka I

vajce, čerstvá zelená paprika, olej, citrónová šťava, ocot, cukor, soľ

Pozostáva zo zmesi vareného vajca, oleja, citrónovej šťavy, octu, cukru, soli a drobnej papriky. Podávajte ju k teplým vareným alebo duseným pečienkam s bielym mäsom, k rybacím pokrmom, šalátom a rybacím šalátom.

TIP: Je to mierna, biela omáčka, ktorej konzistencia pripomína majonézu.