Plnená koža z kurčaťa

kožu z kurčaťa, 5 rožkov, údenú slaninu, mlieko, 2 vajcia, cesnak, petržlenovú vňať, soľ

Rožky nakrájané na kocky spojíme s vajcom, mliekom (aby boli rožky vlhké - asi 1 dcl), pretlačeným cesnakom, soľou, nasekanou petržlenovou vňaťou, opečenou údenou na kocky nakrájanou slaninou aj s vytopenou masťou. Všetko dobre premiešame a týmto máme plnku hotovú.
Kožu s kurčaťa naplníme kopčekom plnky, zavinieme, spojíme ihlou, niťou, zašijeme alebo iba preložíme ako balíček a dáme spodkom spoja na pekáč.
Pečieme v pekáči v rúre, až kým koža nie je chrumkavá. Podávame s ryžou a hranolkami.