Brusnicová omáčka

1 menšia cibuľu, 50 g kandizovaného ovocia, kôra z citróna (môže byť aj sušená), 1 malý brusnicový kompót, ½ dl červeného vína, šťavu z 1 pomaranča, štipku zázvoru, štipku chilli korenia, 1 ČL solamylu

Cibuľu nakrájanú nadrobno a kandizované ovocie zalejte červeným vínom a nechajte povariť. Keď sa voda odparí, prilejte kompót, pridajte šťavu z pomaranča, zázvor a čili korenie. Nechajte ešte trochu povariť a zahustite škrobovou múčkou rozmiešaným v malom množstve vody (víne).

TIP: Omáčka sa podáva najmä k pečenej morke, ale výborne sa hodí aj k divine k a červenému mäsu.