Bravčová panenka

Recepty » Mäsité jedlá a ryby » Bravčové mäso

Potrebujeme:

400 g bravčovej panenskej sviečkovice, 250 g špenátu, špargľu, 2 stredné mrkvy, rôzne bylinky, maslo, korenie, soľ, bujón alebo vývar

Ako na to:

Bravčovú panenskú sviečkovicu po dĺžke narežeme, naklepeme, osolíme a okoreníme.
Medzitým podusíme špenát tak, aby sa odparila voda. Mrkvu na jemno postrúhame, rozložíme na mäso a zrolujeme. Spevníme špáradlom alebo niťou. Krátko opečieme na masle a dáme piecť do rúry.
Výpek z mäsa zalejeme vývarom, pridáme maslo, bylinky podľa vlastnej chuti, prehrejeme. Podávame so špargľou.

01.01.2009